36. Caipirinha
36 Caipirinha
Ingrediënten:
– 6 cl di cachaça
– mezzo lime
– zucchero di canna 3 cucchiaini da tè
– ghiaccio tritato
Paese: Brasile
Anno: Sconosciuto
Bicchiere: Old Fashioned
IBA: De hedendaagse klassiekers
Tagliare il lime a metà e poi in 4 pezzetti tutti di ugual misura; adagiarli nel bicchiere
Aggiungere lo zucchero e con il pestello esercitare una leggera pressione sulla polpa del lime; è utile eseguire movimenti rotatori per far uscire il succo, ponendo attenzione a non comprimere troppo la buccia amara
Si aggiungono i cubetti di ghiaccio spaccati e infine la cachaça
Come guarnizione aggiungere una fetta di lime (tagliata sottile) inserendola sul bordo del bicchiere.
