Piastre Eutettiche „Cold“ Schneider GN 1/9 -12 C
8,10€ IVA incluido
Le piastre eutettiche "Cold" Schneider GN 1/9 sono un accessorio indispensabile per laboratori di pasticceria, panifici e attività professionali che necessitano di mantenere la corretta temperatura durante il trasporto e la conservazione degli alimenti. Realizzate con materiali di alta qualità, garantiscono affidabilità e prestazioni costanti anche in caso di utilizzo intensivo.
Per un impiego ottimale, le piastre devono essere congelate a una temperatura di -18 °C e lasciate in posizione orizzontale nel congelatore per almeno 24 ore prima dell'utilizzo. La temperatura di congelamento deve essere sempre inferiore a 6 °C, mentre il liquido eutettico assicura un'elevata capacità di mantenimento del freddo.
Le piastre contribuiscono al rispetto della catena del freddo secondo gli standard HACCP, offrono un'eccellente resistenza alle variazioni di temperatura, sono dimensionalmente stabili e possono essere riutilizzate praticamente all'infinito, rappresentando una soluzione efficiente e sostenibile per l'uso professionale.
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