27. Sazerac
27. Sazerac
Zutaten:
– 5 cl Cognac
– 1 cl Absinth
– 1 Würfelzucker
– 2 Tropfen Peychauds Bitter
Land: Vereinigte Staaten
Jahr: Anfang des 19. Jahrhunderts
Glasbecher
IBA: Die Unvergesslichen
Der Cocktail wird zubereitet, indem das Glas, in dem er serviert wird, mit Absinth aromatisiert wird. Anschließend den Absinth zusammen mit Crushed Ice in einen Tumbler geben und beiseite stellen.
Während das Glas das Zeichen annimmt „Grüne Fee“In einem Rührglas werden Cognac und ein Würfelzucker gemischt, in Peychaud-Bitter eingeweicht und in etwas aufgelöst Limonade mit einem Barlöffel.
Zum Schluss entleeren Sie den Inhalt des Tumblers (mit etwaigen Absinthrückständen), filtern das im Mixglas zubereitete Getränk im Tumbler und servieren es ohne Eis.
Mit ätherischen Zitronenölen garnieren.
